LATTE MACCHIATO
Omschrijving:
Een mooi gelaagde drank van melk, espresso en melkschuim
Ingredienten:
melk
espresso koffie
1 dikwandig hoog glas
melkopschuimer of garde en steelpan
espressomachine of cafetiere
Bereiding:
1. Klop de melk op met een melkopschuimer. U kunt de melk ook opschuimen door de melk in een steelpan te verhitten en zacht met een garde op te kloppen.
2. Giet de melk voorzichtig met schuim in een hoog dikwandig glas. Vul het glas zo vol, zodat er nog net een kopje espresso bij past. (Als het glas het toelaat kunt u de melk ook direct in het glas met een melkschuimer opkloppen)
3. Zet een kopje espresso en giet deze langzaam in het glas met de opgeklopte melk zodat er drie mooie lagen ontstaan. Een laag melk, een laag espresso koffie en een laag melkschuim.
